Si le Père Noël cherche des cadeaux avec une vraie histoire, il fera sans doute un passage au 20, rue Augustin-Fresnel, à l’entrée de la zone de Brais, à Saint-Nazaire. C’est ici que les Couteaux Morta viennent d’emménager, quittant après quinze ans leur atelier de Saint-André-des-Eaux pour un site plus vaste. Pour Jean-Henri Pagnon, fondateur de la coutellerie artisanale en 2010, ce déménagement marque une nouvelle étape : son entreprise, née dans 15 m², passée ensuite à un atelier de 100 m² et aujourd’hui forte de douze salariés, réunit désormais dans un espace de 1000 m² un atelier visible du public et un show-room entièrement repensé.
L’histoire des Couteaux Morta commence par un attachement profond à la Brière. En découvrant le morta – ce bois fossilisé vieux de 5 000 ans évoqué dans le roman La Brière d’Alphonse de Châteaubriant – Jean-Henri Pagnon a imaginé un couteau enraciné dans le territoire. « Avoir un couteau morta, c’est mettre 5 000 ans d’histoire dans sa poche », aime-t-il rappeler. Le bois, extrait à la main dans le marais avec l’autorisation du Parc de Brière, a traversé les civilisations : un matériau rare, chargé de temps, qui donne à chaque pièce une identité singulière.
Au fil des années, la coutellerie a évolué : Damas, inox ou brutes de forge, les trois types de lames sont fabriqués ou travaillés dans l’atelier, au vu des visiteurs, dans une volonté de transparence assumée.
Décembre est la période des cadeaux personnalisés, et la coutellerie propose de graver prénoms, dates ou même une écriture manuscrite scannée directement sur la lame, en quelques minutes. Une manière d’ajouter une touche personnelle à un objet qui porte déjà une longue mémoire. Le showroom présente également des bijoux et créations en Morta, dans le même esprit artisanal, des pièces réalisées par son épouse Hélène.
Pour ceux qui cherchent un présent qui ait du sens, une histoire et une fabrication authentiquement française, la nouvelle adresse des Couteaux Morta est incontournable.
Atelier JHP – Couteaux Morta, 20, rue Augustin-Fresnel, Saint-Nazaire.
Tél. : 02 40 66 53 69. Site : www.couteaux-morta.com
