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À La Baule, Les Cimes Bleues ou la revanche tranquille des bâtisseurs
Certaines inaugurations relèvent du cocktail mondain, d’autres révèlent une époque. Celle de l’hôtel Les Cimes Bleues et du restaurant La Cabane Bauloise, jeudi 2 juillet à La Baule, appartient à la seconde catégorie. Non seulement parce qu’elle signe l’arrivée d’une nouvelle adresse dans une station qui n’en manque pourtant pas, mais parce qu’elle marque l’entrée officielle du groupe Giboire dans un métier délicat : l’hôtellerie. Avec La French Collection, le promoteur rennais, né il y…
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