Adresse historique de La Baule, le Castel Marie-Louise, hôtel 4 étoiles et table gastronomique réputée, étend ses horaires et accueille désormais les convives pour le déjeuner. Cette ouverture répond à une demande croissante de la clientèle locale et touristique, séduite par la cuisine du chef Jérémy Coirier.
Le menu du midi, proposé à 59 euros, comprend une entrée, un plat et un dessert, élaborés à partir de produits de saison. Les plats changent régulièrement selon les arrivages et les marchés. Parmi les recettes actuelles : un œuf parfait bio accompagné de courgette et haddock, ou encore un lieu jaune servi avec artichauts et salicorne.
Le restaurant, situé au cœur d’un parc de pins centenaires et à quelques pas de la plage, reste fidèle à son atmosphère intimiste, que ce soit en salle ou sur la terrasse. Outre le menu déjeuner, les clients peuvent choisir une formule en quatre services ou opter pour des plats à la carte.
Le Castel Marie-Louise reconduit également son rendez-vous annuel autour du homard bleu de Bretagne, les 25 juillet et 15 août, dans une ambiance musicale.
Pratique
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Menu déjeuner : 59 euros, du mardi au samedi.
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Ouverture le dimanche midi et soir (hors menu déjeuner).
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Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi.
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Réservations : +33 (0)2 40 11 48 38.
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Adresse : 1 avenue Andrieu, 44500 La Baule.