La crêperie « Au bord de l’O » est l’un des lieux les plus atypiques de la plage de La Baule. Un nom évident pour un lieu au charme fou, qui a su marier avec brio traditions bretonnes et esprit club de plage vintage. Derrière ce projet, Yann et Valentine, inséparables complices à la vie comme en cuisine, ont planté leur drapeau: proposer des crêpes artisanales, tout en offrant une déco qui nous ramène directement aux années 50–70.
D’abord, c’est une véritable crêperie traditionnelle et c’est la seule sur la plage à revendiquer ce positionnement et s’afficher comme tel. Yann et Valentine rappellent leur cahier des charges : « On favorise les produits régionaux, on essaye d’atteindre les 60 à 70%, on valorise les circuits courts, avec un soin particulier apporté au choix du lait (Ferme de Mézérac), du café (Brûlerie d’Alré à Vannes), du cidre (Cidrerie Coat Albret à Bédée) , des fromages, de la langouille brièronne de Labbé Simon à Saint Malo de Guersac, et de la farine de Sarrazin 100% française et issue du Moulin de la Courbe à Lohéac (35) . »
L’autre originalité, c’est le positionnement vintage de l’établissement. Yann et Valentine soulignent : « On voulait que chaque détail raconte une histoire, notre histoire d’avant et d’autres anecdotes. On est vraiment dans l’esprit des années 50 aux années 70 et 80, comme dans un film, avec des tables et des chaises qui rappellent l’esprit des clubs de plage de ces années. Pour cette saison, nous avons découvert un buffet vintage des années 50, on se croirait presque dans la série Mad Men… »
Côté animations, « Au bord de l’O » est l’un des lieux les plus animés de la plage de La Baule. Les rendez-vous sont nombreux avec des animations musicales au fil des rencontres artistiques, des soirées blind tests, bingo, karaoké et les incontournables soirées dominicales salsa du dimanche soir avec Ruben. « On ne voulait pas être juste un resto de plage, mais un véritable lieu de vie et de convivialité » ajoutent Yann et Valentine.
En résumé, les fidèles peuvent être rassurés : « C’est la troisième saison, on veille à conserver l’âme de l’établissement, rien ne change, on retrouve la même convivialité, les crêpes de qualité et les mêmes soirées! »
Ce positionnement, unique sur la plage de La Baule, fait de cette crêperie un lieu très prisé au point qu’il est maintenant prudent de réserver. La Baule est une station familiale, et, quand on est avec ses enfants ou ses petits-enfants, la première chose que l’on recherche, c’est une crêperie pour passer un bon moment à un prix raisonnable.
Au bord de l’O, face au 28 boulevard de l’Océan à La Baule (à la hauteur du rond-point de l’avenue Lajarrige en allant vers l’ouest de la baie).
Tél. 06 64 91 80 74.
Toutes les photos sur https://www.instagram.com/aubdo44/
