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la baule + 10 // Novembre 2021 Bien vivre ► L’adresse qui défend les petits producteurs Marché Paysan défend l’esprit féerique et familial de Noël D ans notre société relativiste où tout se vaut, les ser- vices marketing des grands groupes enchaînent les cam- pagnes promotionnelles en mettant au même niveau des Black Friday, des Prime Day, des soldes et Noël… Mais au Marché Paysan, on continue de rester attaché à l’esprit traditionnel de Noël: « Nous voulons que Noël reste la fête féerique et familiale de l’année, ce n’est pas simple- ment un acte de commerce. C’est pour cette raison que l’on vient au Marché Pay- san, d’abord parce que Noël est une tradition impor- tante chez nous, aussi parce que l’on peut emmener les enfants découvrir notre crèche vivante de Noël. On vient acheter un arbre de Noël avec un geste écolo- gique responsable, on vient chercher des produits sains et on fait travailler notre économie locale, ou parfois plus lointaine lorsqu’il s’agit de denrées festives » ex- plique Fabien Floquet, l’un des responsables du Marché Paysan. Les sapins viennent d’Anjou ou de Bretagne L’achat symbole de Noël, c’est évidemment le sapin, au pied duquel on va instal- ler la crèche, et c’est aussi là que le Père Noël va déposer ses cadeaux dans la nuit du 24 au 25 décembre… Depuis plusieurs années, la Soca- li défend une démarche de proximité dans le choix de ses sapins de Noël. Fabien Floquet indique : « Le sapin de Noël est un geste fonda- teur et nous avons souhai- té travailler sur des filières maîtrisées. Tous nos sapins viennent d’Anjou ou de Bre- tagne, ce sont des circuits courts, ils sont tous issus de forêts écogérées. Concrète- ment, les parcelles ne sont pas immenses, les arbres ne sont pas coupés au hasard, et chaque parcelle donne naissance à une autre par- celle de reproduction. C’est une notion importante, parce que la plupart des sa- pins que l’on trouve sur le marché français au moment de Noël sont généralement en provenance des Pays de l’Est et ils ont été coupés plusieurs semaines plus tôt. C’est ce qui explique que le sapin qui était aussi joli au départ, est un peu moins joli vers le 20 décembre… Là encore, nous sommes sur une notion de fraîcheur et c’est un vrai geste durable que nous aimons. » En plus, les prix sont vraiment très compétitifs : « Ce n’est pas parce que l’on est sur de l’arbre français écogéré que les tarifs explosent, puisque les prix sont ceux du mar- ché. On arrive à faire les mêmes tarifs en faisant de la proximité, parce qu’il n’y a pas eu 3000 ou 4000 kilomètres entre les pays producteurs et la France… Le premier prix est à 8,90 €, donc c’est un petit prix pour un sapin de Noël. En plus, on fait une bonne ac- tion, parce que l’on sait réellement d’où viennent les arbres. On est dans une démarche de traçabilité, car un arbre qui va faire 300 kilomètres ne va pas repré- senter la même empreinte carbone que lorsqu’il vient du fin fond de la Pologne. » Aurore, responsable de l’es- pace jardin, précise que des gammes très connues seront également au rendez-vous : « Nous proposerons le tra- ditionnel Épicéa, qui sent bon la résine le matin de Noël, ou le sapin Nordman, solide et très branché, idéal pour de belles décorations. Mais aussi d’autres variétés plus originales, comme le Fraseri, élancé, le Pungens ou le Nobilis qui ont des co- lorations bleutées. » La véritable crèche de Noël, avec des veaux et des poules Rappelons que l’enseigne a été créée en 1905 par le Syndicat Agricole de la Presqu’île de Guérande qui avait pour objectif de maintenir une agriculture pérenne sur notre territoire en distribuant les produits locaux des agriculteurs et des éleveurs, dans un circuit court. Au fil du temps, Mar- ché Paysan s’est diversifié en s’ouvrant à des produits de toute la France, et pas seu- lement, qui ont la particu- larité d’être vraiment excep- tionnels. L’âme du Marché Paysan, c’est un mélange entre des produits locaux que l’on trouve directement chez nos fermiers, mais aus- si des produits très qualita- tifs distribués dans des lieux haut de gamme, comme La Grande Épicerie de Paris, et enfin des produits très spé- cifiques et festifs de Noël, qui peuvent venir parfois du bout du monde, mais inimi- tables, tels que les Dresden Stollen d’Emil Reihmann que l’on ne trouve nulle part ailleurs, ou encore les incontournables Panettone italiens… et plus simple- ment, des coups de cœur attendus pour les fêtes, avec par exemple le champagne Camus-Sartore, très com- pétitif pour un Premier Cru (14,90 € la bouteille). Dès la mi-novembre, la Socali va arborer les couleurs de Noël avec de nombreuses idées de cadeaux et des paniers gourmands, mais également un certain nombre d’ani- mations comme des dégus- tations. Les familles sont aussi invitées à découvrir, à partir de début décembre, la vraie crèche de Noël, avec son veau, ses poules, ses moutons… Ce qui est rassu- rant, à l’heure des écrans qui hypnotisent, c’est de voir le visage épanoui des enfants devant cette crèche qu’ils ne veulent plus quitter… Marché Paysan Socali, Route du Point du Jour à Saint-Nazaire (L’Im- maculée) Tél : 02 40 22 46 36. Fabien Floquet et Aurore, responsable de l’espace jardin à la Socali Marché Paysan L a mairie de La Baule annonce l’ou- verture d’une annexe de mairie à La Baule-les-Pins. Situé au centre du quartier, avenue de l’Étoile (dans les locaux de l’ancien bureau de poste), à proximité de la place des Palmiers, cet espace va per- mettre aux riverains du quartier d’accéder plus facilement aux informations et aux services publics municipaux. Franck Lou- vrier, maire de La Baule, revient sur cette décision : « Dès l’arrivée de notre équipe municipale à l’Hôtel de Ville, j’ai pris l’en- gagement de la proximité et du rapproche- ment des élus et des services publics muni- cipaux vers les administrés. Cela s’est déjà traduit par la mise en place de six Comités Consultatifs de Quartier (CCQ) sur l’en- semble du territoire de la commune, de di- verses commissions de terrain comme celle du Plan vélo et de l’arrivée prochaine d’une permanence municipale mobile. » Cette annexe de mairie sera ouverte au public du lundi au vendredi de 8h15 à 12h et de 13h30 à 16h15, et le samedi matin de 9h à 12h. La Baule : ouverture d’une annexe de mairie quartier Lajarrige