Octobre 2026 | 7 la baule+ Plus de 150 animations, douze démonstrations de chefs, des visites, des ateliers et une vingtaine de rendez-vous pour les enfants : pendant tout le mois d’octobre, l’Office de tourisme La BaulePresqu’île de Guérande mise sur la gastronomie pour prolonger la saison. C’est tout l’enjeu des Saveurs d’octobre, festival culinaire né en 2007 et relancé en 2022 par l’Office de tourisme intercommunal, qui en a fait l’un de ses outils pour « étendre les ailes de saison ». Le constat est simple : selon une étude de marque menée en 2023 avec Tourisme Bretagne, 44 % des visiteurs potentiels citent l’été comme saison préférée, 33 % le printemps… et seulement 10 % l’automne. Or la clientèle de l’arrière-saison a un profil bien identifié : seniors, couples sans enfant, visiteurs qui réservent au dernier moment en fonction de la météo et du programme. Des gens qui aiment se promener, visiter… et bien manger. Et l’argument gastronomique ne manque pas de poids: toujours selon la même étude, 85 % des Français associent le territoire à l’art de vivre, à la gastronomie et à la richesse de ses produits locaux. Temps fort du festival, les démonstrations culinaires gratuites se déroulent cette année à la Ferme Lait Prés Verts, chez Léa et Damien David, à Guérande. Douze séances, du lundi au jeudi en fin de journée, de 17h30 à 19h, un horaire pensé pour les actifs et les familles. Pas de réservation, participation libre, dans la limite de 80 places. Au fourneau, un plateau largement baulois : Ker Astou (La Cabane bauloise), Laurent Chauvin (Camélia), Aurélien Sindicq (La Table du Saint-Christophe), Thibaut Bellanger (El Chaco) et Nathalie Nectoux (Les dîners Robinson), aux côtés de Takashi Aoki (brut., Guérande), Lorine Hennebelle, cheffe végétale à Batz-sur-Mer, et d’un solide contingent de Saint-Lyphard : Ludovic Favrel (Auberge de Kerhinet), Bastien Bompas (L’appeau du ventre), Olivier Morice (Auberge Le Nézil) et Kévin Renier (Les Krapados). L’Office de tourisme propose aussi ses visites guidées à Guérande, entre balade gourmande et découverte des saveurs médiévales, épices et plantes médicinales comprises. Les familles ne sont pas oubliées : visite sur le pouvoir du sel au Musée des marais salants, contes au château de Ranrouët, rallye du petit fermier à la Ferme Lait Prés Verts ou matinée « De la mer à l’assiette », de la criée de La Turballe jusqu’à l’atelier poisson pané maison. Pour les plus connectés, l’application gratuite Baludik propose quinze parcours gourmands, un par commune de CapAtlantique. Programme complet sur labaule-guerande. com et dans les bureaux de l’Office de tourisme. Les animations payantes se réservent directement auprès des professionnels. Saveurs d’octobre : la Presqu’ île passe à table
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