la baule+ 2 | Décembre 2025 Couteaux Morta : la coutellerie artisanale ouvre un nouveau showroom et atelier à Saint-Nazaire Si le Père Noël cherche des cadeaux avec une vraie histoire, il fera sans doute un passage au 20, rue Augustin-Fresnel, à l’entrée de la zone de Brais, à Saint-Nazaire. C’est ici que les Couteaux Morta viennent d’emménager, quittant après quinze ans leur atelier de Saint-André-des-Eaux pour un site plus vaste. Pour Jean-Henri Pagnon, fondateur de la coutellerie artisanale en 2010, ce déménagement marque une nouvelle étape : son entreprise, née dans 15 m², passée ensuite à un atelier de 100 m² et aujourd’hui forte de douze salariés, réunit désormais dans un espace de 1000 m² un atelier visible du public et un show-room entièrement repensé. Avoir un couteau morta, c’est mettre 5 000 ans d’histoire dans sa poche L’histoire des Couteaux Morta commence par un attachement profond à la Brière. En découvrant le morta - ce bois fossilisé vieux de 5 000 ans évoqué dans le roman La Brière d’Alphonse de Châteaubriant - Jean-Henri Pagnon a imaginé un couteau enraciné dans le territoire. « Avoir un couteau morta, c’est mettre 5 000 ans d’histoire dans sa poche », aime-t-il rappeler. Le bois, extrait à la main dans le marais avec l’autorisation du Parc de Brière, a traversé les civilisations : un matériau rare, chargé de temps, qui donne à chaque pièce une identité singulière. Au fil des années, la coutellerie a évolué : Damas, inox ou brutes de forge, les trois types de lames sont fabriqués ou travaillés dans l’atelier, au vu des visiteurs, dans une volonté de transparence assumée. Graver une écriture manuscrite scannée directement sur la lame Décembre est la période des cadeaux personnalisés, et la coutellerie propose de graver prénoms, dates ou même une écriture manuscrite scannée directement sur la lame, en quelques minutes. Une manière d’ajouter une touche personnelle à un objet qui porte déjà une longue mémoire. Le showroom présente également des bijoux et créations en Morta, dans le même esprit artisanal, des pièces réalisées par son épouse Hélène. Une fabrication authentiquement française Pour ceux qui cherchent un présent qui ait du sens, une histoire et une fabrication authentiquement française, la nouvelle adresse des Couteaux Morta est incontournable. Atelier JHP – Couteaux Morta, 20, rue AugustinFresnel, Saint-Nazaire. Tél. : 02 40 66 53 69. Site : www.couteaux-morta.com Pour protéger les milliers d’oiseaux migrateurs et hivernants qui y trouvent refuge chaque année, la réserve ornithologique des Traicts du Croisic est de nouveau fermée au public jusqu’au 15 mars. L’arrêté préfectoral interdit l’accès aux 500 hectares du site, afin de garantir la tranquillité d’espèces protégées comme l’Aigrette garzette ou la Bernache cravant. La Fédération des chasseurs de Loire-Atlantique, gestionnaire de la réserve, rappelle que tout accès non autorisé expose à une amende de 135 euros, et annonce des contrôles réguliers. La fréquentation importante observée lors des grandes marées ou des périodes de loisirs – parfois plus de 400 pêcheurs à pied en une journée – perturbe fortement l’avifaune, en particulier durant l’hivernage. La direction de la réserve en appelle à la responsabilité de chacun pour préserver ce site naturel d’exception : « Chaque dérangement peut avoir de lourdes conséquences sur les espèces qui y séjournent ». Les Traicts du Croisic fermés au public jusqu’au 15 mars
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyOTQ2