la baule+ 26 // Juillet 2023 Le Pouliguen accueille un petit coin d’Italie, avec l’arrivée du salon de thé et glacier Insieme, lancé par Guillaume et Silvia, des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Le nom Insieme, qui signifie « ensemble » en italien, reflète parfaitement leur désir de travailler main dans la main. Installés sur la promenade du Pouliguen, ils ont été séduits par la beauté du site. Guillaume, originaire de Nantes, qui a fait ses études de cuisine à Saint-Nazaire, est familier de la région : « Au départ, nous cherchions un emplacement entre Hendaye et Brest, une zone assez vaste. Finalement, c’est au Pouliguen que nous avons trouvé notre coup de cœur. » Insieme propose des glaces à l’italienne authentiques, réalisées de manière traditionnelle. Silvia, qui est italienne, a ressenti le besoin de retrouver le goût des glaces de son enfance et elle souhaite faire découvrir les véritables saveurs italiennes. Favoriser de petits producteurs locaux La qualité des matières premières est une priorité pour Insieme. Les glaces sont fabriquées à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés, tels que le lait de la ferme Lait Près Verts à Guérande, les fraises de chez Burban ou encore les œufs bio du producteur de La Turballe. Silvia entretient également des liens directs avec des producteurs italiens pour des ingrédients, tels que les pistaches, les noisettes et les chocolats. «Nous essayons vraiment de favoriser de petits producteurs locaux engagés dans une démarche de qualité », souligne-t-elle. Un nouveau glacier au Pouliguen : Insieme, un coin d’Italie en Bretagne sud Plus de 60% de fruits dans chaque préparation Le secret des sorbets d’Insieme réside dans leur teneur exceptionnelle en fruits, avec plus de 60% de fruits dans chaque préparation. Les glaces offrent un équilibre parfait entre gras, sucre et protéines : « Nous n’utilisons que des produits naturels, sans aucun conservateur. » Outre ces délicieuses glaces, Insieme propose également un petit déjeuner typiquement italien. Vous pourrez savourer la brioche romaine, la Maritozzo, agrémentée de chantilly, ainsi que la véritable brioche sicilienne accompagnée de glace. Une invitation au voyage dès le matin ! Il est évidemment possible d’acheter des glaces et des sorbets à emporter. Vous pouvez profiter des délices d’Insieme tout au long de la journée, puisque l’établissement est ouvert en continu de 8h30 à 23h00. Insieme, 8, quai Jules Sandeau au Pouliguen. Tél. 09 78 70 68 64. Le festival Musiques à La Baule se déroulera à la chapelle du Sacré-Cœur, avenue du square, face à Atlantia. Voici le programme de cette 27e édition. Réservations sur place 30 minutes avant le concert ou en ligne sur www. festivaldelabaule.com. Mercredi 12 juillet de 21h00 à 22h15 : « Spirituals » quatuor A’dam. Quatuor vocal A Cappella. Jeudi 13 juillet 2023 à 21h00 : de Mozart aux Beatles. Le quatuor Théis, formé par les musiciennes de l’Orchestre National des Pays de la Loire, vous propose d’entrer dans les coulisses d’une répétition tout en questionnant et en révélant les richesses d’un travail musical exigeant. Vendredi 14 juillet 2023 à 17h00 : Diptyque de piano avec Ionah Maiatsky. A tout juste vingt ans, Ionah Maiatsky s’impose déjà comme l’un des pianistes les plus accomplis de sa génération. Vendredi 14 juillet à 19h00 : Diptyque de piano avec Jean-François Heisser. On ne présente plus Jean-François Heisser. Ses interprétations ciselées du plus beau lyrisme font référence et sa très riche discographie ne compte pas moins de 40 albums. Samedi 15 juillet à 21h : Loco Cello, classique, jazz, créations avec François Salque, violoncelle, Samuel Strouk, guitare, et Jérémie Arranger, contrebasse. Dimanche 16 juillet à 21h00 : Œuvres de Bach, Offenbach, Monterverdi, Tchaikovski, Paganini… pour 1 à 5 violoncelles. Quatre virtuoses nous révéleront une richesse et une palette de timbre insoupçonnées couvrant quatre siècles d’histoire de la musique européenne. Lundi 17 juillet à 21h00 : soirée Jazz Manouche. Mélangeant traditions tziganes et jazz américain, le « swing gitan » fier et particulièrement émouvant, éclot à la croisée de cultures fort éloignées…. Nouvelle édition du festival Musiques à La Baule du 13 au 17 juillet
RkJQdWJsaXNoZXIy MTEyOTQ2