la baule+ 10 // Août 2023 Le marché de Kerhinet, à Saint-Lyphard, rencontre chaque été de plus en plus de succès. Tous les jeudis, jusqu’au 14 septembre, les fermiers du département proposent la vente de leurs produits, mais également un espace restauration, au cœur de ce village briéron. Félix Delaunay, gérant de Tresorsdesregions.com, est attaché à ce rendez-vous. Régulièrement, il va soutenir les producteurs qu’il valorise à l’année, sur son site de vente en ligne, mais aussi dans ses magasins de Saillé et de Pornichet. Félix Delaunay, c’est le d’Artagnan des produits régionaux. Son enseigne 100% locale s’est spécialisée dans les produits du terroir de Bretagne et de France : «Tous nos produits ont une histoire. Je connais tous les fabricants, car ils ont tous été sélectionnés. Je recherche toujours un produit avec une authenticité, qui a une âme. Je m’intéresse à la recette et aux ingrédients, au lien avec le territoire. Nous travaillons en circuit court, Bien vivre ► Tresorsdesregions.com met en valeur les producteurs locaux Félix Delaunay, le d’Artagnan des produits régionaux Le miel le plus authentique possible Autre rencontre, avec Oxane Alazard, Nicolas Roux et Thomas Triquard qui travaillent avec les abeilles pour produire le miel le plus authentique possible : « Ils défendent une apiculture saine contribuant à la sauvegarde de la biodiversité. Il y a même une gamme bio où les abeilles ont butiné dans un rayon de 3 kilomètres autour des ruches, dans un espace où il n’y a pas de champs cultivés avec des pesticides. Le miel est non chauffé, ce qui permet de garder toutes les vertus et les arômes. » Vous découvrirez aussi au marché de Kerhinet les bons vins de Dominique Huteau. Félix Delaunay connaît très bien cette maison : « Nous travaillons avec Dominique Huteau, vigneron en Loire-Atlantique, depuis 30 ans. Aujourd’hui, sa fille a repris une partie de l’activité commerciale et ils recherchent un repreneur pour l’exploitation. Ce sont des vins de pays, avec différents cépages : Gamay, Cabernet, Merlot. Il y a toute une gamme régionale en blanc, rosé, rouge et pétillant, mais aussi plusieurs gammes de muscadet. Mon conseil, pour ceux qui viendront au marché de Kerhinet cet été, est de découvrir ce vin avec des huitres de chez Retailleau, producteur basé à Mesquer. » Découvrir au marché de Kerhinet plus de 80 adhérents Vous pourrez ainsi découvrir au marché de Kerhinet plus de 80 adhérents membres de l’association Terroir 44: « Ce sont des fermiers qui produisent et vendent leur production, soit en vente directe, soit en circuit court; et c’est vraiment une belle initiative du Parc Naturel Régional de Brière que de les mettre en valeur » s’enthousiasme Félix Delaunay, qui distribue toute l’année beaucoup de ces produits dans les boutiques Tresorsdesregions.com. Trésorsdesrégions.com Tél. 02 40 15 00 30 Route de Saillé à Guérande. Place du marché, 152 avenue du Général de Gaulle à Pornichet. directement avec les fabricants, donc il n’y a qu’un seul intermédiaire. » Une gamme de sel de Guérande très particulière Le marché de Kerhinet est vraiment à l’image du combat de Félix Delaunay pour la défense des producteurs locaux qu’il souhaite mettre en valeur. Évidemment, le sel est à l’honneur, c’est le cadeau symbole de la région. Nous allons à la rencontre d’Hugues Martineau, qui travaille avec Matthieu Le Chantoux, qui propose une gamme de sel de Guérande très particulière : « Ce sont les seuls à faire sécher leur sel avec un séchoir solaire, ce qui permet d’avoir un sel sec, idéal pour les moulins et pour les mélanges avec des herbes et des épices divers. Le processus a été inventé par Gilles Morel, qui vient de prendre sa retraite et qui a cédé sa place à Hugues et Matthieu. » la baule+ Un succès reconnu nationalement, un lectorat fidèle, un contenu éditorial unique, 35 000 exemplaires distribués (45 000 l’été), un taux de distribution de 100%, un journal unique en France ! Découvrez nos solutions publicitaires : Contactez Fabienne Brasseur au 06 08 80 39 55 ou fabienne@labauleplus.fr
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